"咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。迥异不同的香料汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。咖喱饭是我们平常生活中,常见的,香软洁白的米饭,配上鲜嫩多汁的咖喱肉,我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。
咖喱饭技术培训
1.咖喱饭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.咖喱饭的主料及配料等全部制作流程;
3.学员时间学习咖喱饭的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
技术课程 操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)